Zutaten für 3 Personen

1 Blumenkohl, 500g Quark, 2 EL süßer Senf, 100g Hähnchen, 50g Schinkenwürfel, 3 große Tomaten, 150g Reibekäse, Salz, Pfeffer

Zubereitung

die Hähnchenbrust platt drücken, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.

den Blumenkohl in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Tomaten achteln, Blech mit Backpapier auslegen, darauf die Blumenkohlscheiben legen, mit  etwas Öl einstreichen, den Quark mit dem Senf verrühren, auf den Blumenkohl streichen, das Hähnchen in Stücke schneiden und auf den Quark verteilen, die Tomaten auf dem Hähnchen verteilen,

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 min. backen, den Käse auf dem Blech verteilen und im Ofen zerlaufen lassen.

Guten Appetit